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冷冻食品开裂是食品加工中常见的问题,影响了食品的外观、口感和质量。本文从选用面粉的性质出发,探讨了冷冻食品开裂的原因,分析了不同面粉的性质对开裂问题的影响,提出了解决开
发布时间:2023-10-07 查看详情>>
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克力中使用的食品添加剂有:(1)乳化剂:防止油水分离的乳化剂,粘度高,具有高度的乳化剂稳定性,食用起来很安全。(2)着色剂:一般巧克力中多为焦糖色和可可壳色着色剂,用于改变食品外观,使巧
发布时间:2023-09-24 查看详情>>
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我公司食品级乳化剂针是针对面粉特性研发的新型添加剂,粘度高,溶解性佳,具有高度的乳化稳定性。它含有亲水基团和亲油基团,能满足食品原料生产过程中所要求的分散性、耐盐性、耐
发布时间:2023-09-19 查看详情>>
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馒头是中国人的主食之一。在制作馒头时,我们可以添加一些食品添加剂,那么馒头中允许添加哪些食品添加剂呢?
发布时间:2023-08-31 查看详情>>
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发布时间:2023-08-31 查看详情>>
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方便面中使用的食品添加剂有:着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、稳定剂、食用香精。食品添加剂只要符合国家食品安全标准的要求,其安全性是有保障的。
发布时间:2023-08-31 查看详情>>
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怎样辨识面粉的“增筋剂”和“增白剂”,买面粉看准这几点才没错
怎样辨识面粉的“增筋剂”和“增白剂”,买面粉时要看准这几点才没错!如果问厨娘们用得最多的材料是什么,绝对是面粉。面粉可以做出各种美食。在前段时间,全网都在嚯嚯面粉玩,有一
发布时间:2020-06-18 查看详情>>
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发布时间:2020-04-28 查看详情>>
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发布时间:2020-04-18 查看详情>>
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发布时间:2020-04-16 查看详情>>