食品复配增稠剂的研究
食品复配增稠剂的研究 食品增稠剂又称糊料,可以改善食品物理性质,增加流体食品的黏度、稠度,赋予食品以滑润适口的感觉,具有较强的持水性。增稠剂多为天然高分子,如明胶,卡拉胶,瓜尔豆胶,黄原胶,羧甲基纤维素及各种
发布时间：2009-03-30 查看详情>>
